anwar
عدد الرسائل : 201 الاوسمة : : تاريخ التسجيل : 05/12/2009 السٌّمعَة : 0
| موضوع: سلطة لسانات الغنم الأحد أبريل 18, 2010 7:10 am | |
| سلطة لسانات الغنم المكونات: لسانات غنم ملح ورقة غار بهار بصل هال عود قرفة عصير ليمون زيت ثوم
طريقة التحضير: قومي بغسل اللسانات جيدا ثم ضعيها في قدر مع كمية كافية من الماء وغليها على النار مع قليل من الخل. عند نضجها صفيها من الماء وتبليها بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
غلي الماء في قدر ثم ضعي فيه البصل وورق الغار واللسانات واتركيه تغلي لمدة ساعة حتى تصبح طرية. عندما تنضج أخرجيها من القدر وقشريها وهي ساخنة ثم قطعيها إلى شرائح أفقية وصفيها في طبق التقديم.
في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون مع الثوم والملح وزيت الزيتون جيدا، وعندما يصبح المزيج صلصة خاثرة اسكبيه فوق اللسانات زيني الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون | |
|