- نعجن مقادير العجين جيداً ونتركها تتخمر - نجهز الحشو بخلط كل المقادير على حدى - بعد اختمار العجين نفردها على الطاولة ونقطعه ونحشيه - بعد اكمال عملية تشكيل الفطاير نضعها في صينية مجهزة للفرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون - ندهن الفطائر بزيت الزيتون ونتركها تتخمر لربع ساعة - ندخلها في فرن ساخن حتى تتحمر - نقدمها ساخنة بعد دهنها بزيت الزيتون